さんまの生姜醤油漬け

さんまの生姜醤油漬け
これも母がよく作ってくれたレシピです。
出来立てのあつあつもおいしいですけど、冷めてもおいしいんです。

材料 (2人分)

さんま
2尾
醤油
適量
1カケ
適量

1

さんまは頭を落とし、はらわたを取り除いて流水で洗い、半分に切ります。そしてグリルで焼きます。

2

生姜をすりおろして生姜醤油を作ります。焼きあがったさんまを生姜醤油に浸します。そのまま15分ほど放置!

3

皿に盛り付け、生姜醤油の醤油だけをさっとかけます。浅葱を散らしてテーブルへ!

コツ・ポイント

夜に作ったものが余ったら、生姜醤油につけたままラップをかけて冷蔵庫へ。朝、そのまま食べてもおいしいですよ。ただ醤油の味が濃くなるので、しょっぱいのが苦手な人は要注意かも。そのときには、身を解してお茶漬けにして食べるのでもかなりおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

よく母がさんまの季節に作ってくれたレシピです。簡単だし、冷めてもおいしい一品です。
レシピID : 436950 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/10/07

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