ニラ醤油
ひとりのグルメ
作り方
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1
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お湯を沸かしてニラを入れ軟らかくなるまでよく茹でます
茹であがったら軽く水を切る
※水で濡らして電子レンジで温めてもOK
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2
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１をフードプロセッサでペースト状になるまで潰します
※ない場合は包丁で細かく刻んで叩きます。あとはすり鉢で潰しましょう
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3
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２を計量カップに移し、同量の醤油を入れて、よく混ぜ合わせます
※保存する場合は密封容器に入れて冷蔵庫で保存してください
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4
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食べるものにあわせて、辛味を足してみたり、酢を足しても美味しいです
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5
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豚しゃぶ
ID 4385626
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6
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たまごかけごはん
ID 4392353
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7
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ブリしゃぶ
ID 4391883
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コツ・ポイント
ニラは繊維が残るみじん切りでもいいですが、トロっとなるまで潰した方が美味しいです
比率は、ニラ １ ： 醤油１
醤油の代わりに出汁醤油、めんつゆ等でもいいですが醤油だけでもニラがいいアクセントになりとても美味しいです
比率は、ニラ １ ： 醤油１
醤油の代わりに出汁醤油、めんつゆ等でもいいですが醤油だけでもニラがいいアクセントになりとても美味しいです
このレシピの生い立ち
鍋のつけダレとして食べてハマりました
簡単で、あのごはんの友の海苔みたいな味でヤミツキになりました
簡単で、あのごはんの友の海苔みたいな味でヤミツキになりました
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