春菊とササミの簡単梅和え
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作り方
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1
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２つの鍋に水を入れ、沸騰させる。
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2
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お湯の準備をしている間に春菊を洗い、ササミの筋を取って切り込みを入れ、開いて火が通りやすいようにする。
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3
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沸騰したお湯に春菊を15秒～20秒程度茹で、冷水に入れた後水を絞り、2～3cmに切る。
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4
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沸騰したお湯にササミを入れて中まで火が通るまで茹でる。
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5
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茹で上がったササミの水気をキッチンペーパーなどで取り、身を食べやすい大きさにほぐす。
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6
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※お弁当に入れる場合は春菊の水気もキッチンペーパーなどで取ってください。
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7
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ボウルに春菊とササミを入れ、練り梅、かつお節を入れて混ぜる。
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8
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練り梅はメーカーによって味が違うと思いますので、味見をしながらお好みでどうぞ♪
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9
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器に盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
調味料の練り梅やかつお節はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
お弁当に短時間で作れるおかずがいいなと調理してみました。
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