切り餅を使うと簡単♡桜餅

米を研いで炊飯釜に入れ、2合半の目盛りまで水を入れ、砂糖と食紅を入れて混ぜる（食紅は爪楊枝で少々。入れすぎないこと）

1に切り餅をのせて、炊飯器で普通に炊く。

お米を炊いている間に、あんこを16個に分けて丸めておく。

できた餅を16等分にし、濡らした手で、具入りの俵おにぎりを作る要領で、餅であんこを包む。

塩漬け桜の葉を水洗いし、水気を取って、5の餅を包む。