シンプル★さつまいもクリーム

バターも生クリームも使用しない、シンプルなクリームです。イモ羊羹的な味になりました。

材料

さつまいも
中1本
牛乳
50cc
砂糖
10g

1

サツマイモをよく洗って、皮はタワシ等で荒削りし落とし茹でる。

2

茹で上がったら、よく水気をきり潰す。

3

砂糖と牛乳を加えよく混ぜる。サツマイモの糖度、水分によって甘さ、硬さが変わってくるので、硬い場合は牛乳を足す。甘みが足りない場合は砂糖を足す。

コツ・ポイント

砂糖と牛乳の分量は適当なので、一気に入れないで、様子を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

サツマイモが大量にあったので。
レシピID : 439477 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

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