しっとり系パラパラチャーハンの裏技

必ず、冷たい水ですすでください！温水だとベチャっとなりパラパラにならないです。
ごはんは温かいのでも冷たいのでもOK。

きっかけは糖質制限のダイエットの為でした。
ごはん粒の表面はでん粉質（糖質）が付いてて、粘りがあるから洗って落として調理したらびっくりするくらいパラパラ！でもしっとり♡
調べたら、でん粉は温水だと粘りが増すけど冷水だと粘りが減るらしい。