牛乳1本分！ベシャメルソース一気作り！
キャラメルソーダ
作り方
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1
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バターを鍋で溶かす。
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2
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溶けたら、計っておいた小麦粉を投入。粉っぽさが無くなるまで炒める。
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3
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炒まったら、牛乳1本全部一気に投入！塩もここで入れて。ひたすら混ぜます。トロトロになったら完成〜♪
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4
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牛乳が温まるまでずっとシャバシャバなので、途中不安になりますが大丈夫！とろみがつくまでひたすら混ぜてください。
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5
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1000mlだととろみがついてくるまで4〜5分、しっかりベシャメルソースになるまで7〜8分混ぜてました。
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コツ・ポイント
牛乳をあらかじめレンジなどである程度温めておくと、混ぜてる時間は短縮できます。
有塩バターを使った場合など、塩の分量はお好みで調整してくださいね。
有塩バターを使った場合など、塩の分量はお好みで調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
自分用のメモも兼ねて。
