松葉蟹の刺身
Description
生きた新鮮な松葉蟹をお刺身で。ねっとりとした甘みのある身が最高です。
うまいあれ
材料
（2人分）
作り方
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1
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蟹の味の両側縦に切り込みを入れ、根元の殻を料理ハサミでぐるりと切る。
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2
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殻にひっついている身を包丁で剥がしながら、殻を除く。
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3
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器に盛り、すだちを添えて完成。酢醤油にすだちを絞って食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
手早くさばくのが美味しさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
実家から松葉蟹が送られてきたので。
うまいあれ
