春の贈りもの！ のらぼう菜のおひたし
papalook
作り方
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のらぼう菜は、洗って、筋すじしてる部分は切り取ります。
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2
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お鍋に湯を沸騰させ、まずはのらぼう菜の茎部分を30秒くらい浸し、次に葉の部分も浸し、全体を茹でる。90秒から120秒かな
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3
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2分くらいで茹で上がると思います。茹でている時は、離れちゃダメですよ。あなたのジャストタイムをみつけてね。
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4
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茹で上がったら、湯を切りささっと水につけ、手順5へ・・
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5
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・・はい、こちら手順5です(๑˃̵ᴗ˂̵) 軽く水気を絞り、適度な大きさに切り、お皿にのせます。
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6
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さあ、できあがり。
春の贈り物を、た~んと召し上がれ^^!
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7
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辛子しょう油につけては、いかがでしょうか。美味しかったですよ。
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コツ・ポイント
のらぼう菜、短時間で茹で上がります。茹ですぎない方が食感や菜っ葉ならではの味が楽しめます。茹で上がったら、辛子しょう油につけてが美味しかったです。私は–。私は、そのまま頂くのも好きなんです。
このレシピの生い立ち
何年か前、農産物直売所で、のらぼう菜を見たのがきっかけ。そして、おひたしにして食べて、美味しさにファンになってしまいました。これ、もろに季節もの。春の時期でないと楽しめない、旬のものならではの、うれしい食材です。
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