あかがれいの大和蒸し

あかがれいは薄く塩をしておく。乾燥わかめは水で戻す。

長芋はすりおろし、卵と塩をひとつまみ加えて混ぜる。

ホイルを広げ、わかめを敷き、酒を入れる。

フライパンに水150ｍｌを入れ、４を１２分ほど蒸す。

ポン酢をかけて出来上がり。