だし削りのだしがらで作る佃煮
Description
遠赤外線でじっくり加熱して旨味を引き出した削り節、昆布、椎茸入りで、濃厚なうまみたっぷりの万能だしの佃煮です。
今日の献立・山城屋
材料
山城屋 だし削りの出汁がら
乾燥しただし削り30g分
生姜（みじん切り）
1/4かけ
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
山城屋 京いりごま（金ごま100％）
大さじ1
作り方
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1
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だしをとった後の、出汁がらを残しておく。
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2
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鍋に調味料と生姜を入れ、火にかける。
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3
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沸騰したら出汁がらを入れ、汁気がなくなるまで煮る。
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4
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ごまをふって混ぜたらできあがり。
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5
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6
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この商品を使いました。
（通販）https://goo.gl/STPQBX
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7
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コツ・ポイント
固いのが苦手な方は、だしがらを刻んでから煮てください。
油で炒めてから煮ると、コクが出ます。
油で炒めてから煮ると、コクが出ます。
このレシピの生い立ち
濃厚なだしがとれた後のだしがらも佃煮にすると、まるごといただけます。美味しくエコな一品です。おにぎりの具にも是非♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
今日の献立・山城屋
