道明寺粉で。色とりどり☆一口おはぎ
ちえっぱち
作り方
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1
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あんこを分ける。
こしあんおはぎは1つ20g
きなこ、ごま、青のりおはぎは8gづつ。
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2
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きな粉に砂糖、ごまは擦って砂糖、醤油を混ぜておく。
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3
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耐熱ボールに道明寺粉と水を入れて少し混ぜ、ラップをしてレンジに、5分ほどかけてそのまま5分蒸らす。砂糖と塩を混ぜる。
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4
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道明寺を分量に分ける。
こしあんおはぎは15g
その他は20g
熱いので注意！くっつくので手を濡らしてやって下さい。
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5
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こしあんおはぎは道明寺を丸めて周りにあんこを塗っていく感じで包む。
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6
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その他のおはぎは、道明寺を丸めて平らにし、あんこを包み込みそれぞれきな粉、ごま、青のりをまぶす。
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7
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多少あんこがはみ出してても、きな粉などをかけるので大丈夫。
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8
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少し深めの小皿にきな粉等を入れて、その中に丸めた道明寺を入れてクルクル回してつけ、スプーンでさらにかけて周りに付けます。
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9
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出来上がり！
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コツ・ポイント
レンジは500wです。
この分量でプラス味見分2つできました。
黒ごまはすりごまを使っても、楽でいいと思います。
この分量でプラス味見分2つできました。
黒ごまはすりごまを使っても、楽でいいと思います。
このレシピの生い立ち
桜餅を作った時の道明寺粉が余り、それほど量もなかったので一口サイズのかわいいおはぎを作りました。
ちえっぱち
