サクラ・ぼた餅

【画像なし】もち米とうるち米を３：１の割合で普通に炊きます。このとき、食用色素 赤を添付のさじで５杯混ぜます。

ほんのり桜色？に炊けました。餅っ気を強めるべく、もち米とうるち米をよく混ぜ合わせます。

あんこインのぼた餅として、アウトサイドの“半殺し”100gを中心部を厚めにした、円に近い楕円形にします。

【画像なし】まんじゅうを作るときのように、あんこを包み込みながら、形を整えます。

小判というより大判くらいのサイズに出来上がりました。親指と人差し指でつまんだ塩をほんのチョッピリ振って食べます。