ノビルの油味噌炒め
Description
春になると子供の頃から土手で採ってきて食べています。ほのかな苦味もあって、ご飯によく合います。
材料
作り方
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1
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ノビルの土をキレイに洗い落とし、根っこを切る
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2
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細かく刻んで、サラダ油で炒める。みりんで伸ばした味噌を入れてさらに炒めたら完成。
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コツ・ポイント
少し油は多めの方がコクがあって美味しく仕上がります。お味噌は普通の合わせ味噌でもお好みで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれて、大人になってからは自分で作って食べています。春の好物です。