家族大好き！塩豚
Description
塩を揉み込んで3日待てば美味しい便利な塩豚の出来上り‼️焼いてそのまま、野菜と炒めて、ポトフに！またベーコンのかわりにも
ライムlove
材料
（4人分）
豚肩ロースまたは豚モモ肉、ヒレ肉
500グラム
塩
豚肉の3%500グラムの場合15グラム
蜂蜜（我が家はプルーンエキス）
大さじ１弱
ローズマリー、ローリエ、タイムなどあれば
適量
作り方
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1
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まな板の上にサランラップをまな板の横の長さ程にひき、その上にクッキングペーパーをラップより短めにのせる
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2
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１の上に豚肉をのせ、塩の半分を表面にすりこみ、裏返して残りの塩をよく刷り込む。その後蜂蜜を同じように満遍なくすりこむ
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3
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2の豚肉にハーブをつけて、キッチンペーパーできっちり包み、さらにサランラップもきっちり包んでジプロックに入れ冷蔵庫へ
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4
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次の日から１日一回、キッチンペーパーを取り替え、三回（三日間）繰り返した次の日から食べてください
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5
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薄く切って焼いたり、チャーハンの具にしたり、ポトフに、焼いてサンドイッチに挟んだりと便利に使えます
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6
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簡単美味しい！切り干し大根の炒め物ID4035664をご覧ください⭐︎塩豚を刻んでベーコンのかわりに使いました
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7
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ヒレ肉も柔らかく美味しく出来上がります
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コツ・ポイント
三回ペーパーを変える前に待ちきれず食べると塩がお肉に馴染んでおらず塩辛いです。出来上がってから、４、５日で食べきるとよいです。熟成が進むにつれ、お肉のお味が変化してくるので、楽しんでいただけるとおもいます。ヒレ肉も美味しく出来ました‼️
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ライムlove
