混ぜるだけマフィン、きなこバナナマフィン

混ぜるだけマフィン、きなこバナナマフィン

Description

娘が多少ねりねりしてしまっても膨らんでくれるタフなマフィンシリーズ、きなことバナナ入りのhルシーな風味です。

材料 (マフィン型5個分)

A 薄力粉
80g
A きなこ
20g
A ベーキングパウダー
小さじ1
B 卵
1個
B 砂糖
70g
B プレーンヨーグルト
大さじ2
B 菜種油(サラダ油可)
大さじ4
バナナ
1本(中サイズ)

作り方

1

AとBをそれぞれ別の容器(ボール)に入れておく。Bは大き目ボールで。
バナナはフォークで細かくつぶす。

2

Bを混ぜる。泡立ての必要はなく、全体にしっかり混ざればOK

3

AをふるいながらBのボールに加え、混ぜる。

4

途中でゴムベラに替え、バナナも加えてさっくりと生地を合わせていく。

5

生地を型の8~9分目まで流し込み、180℃のオーブンで焦げないように注意して25分焼く。

コツ・ポイント

粉ふるいは省いてもできますがふんわり感は振るった方が出ます。アーモンドスライスは娘が仕上げにトッピングしてくれました。なくても全く問題ないです。前回のブラウニーマフィンとほぼ同じです、バナナが入ることで水分と粉の重さのバランスがとれます。

このレシピの生い立ち

3歳の娘と一緒に作れる簡単レシピです。
明日の朝のパンがない!ってときが多いので(笑)10分で用意できるマフィンはお役立ちです!
レシピID : 4431142 公開日 : 17/03/24 更新日 : 17/03/24

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おやつに♪素敵レシピ感謝です(*^^*)

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黒ゴマきな粉入りです。ほぼ、娘が一人で作りました!朝食に♪

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米粉で作りました。主人がこのマフィンの安定感がすごい!と言います

クックNF5ZX3☆

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きなことバナナ!合いますね!美味しかったです!

ぷりえみ

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