アカモクの茹で刻み
Description
ネバネバ、シャキシャキした食感がおもしろい、おいしいアカモクの茹で刻みです。
志摩市
材料
（１人分）
志摩のアカモク（乾燥）
8ｇ
作り方
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1
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ボウルに乾燥アカモクを入れる。太めの茎は取り除き、水でよく洗う。
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2
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水気を切り、ボウルに戻し入れ熱湯を注ぐ。
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3
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色が茶褐色から緑に変色したらザルにあげてお湯をきる。
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4
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好みの大きさに刻んでできあがり。しょうゆやだししょうゆをかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
茹でて刻むだけ！！太い茎を除くと食感がよくなります。そのまま食べても、めんつゆや卵等を加えてごはんにかけても美味。アカモクハンバーグやブリのヘルシーたたきなど、他の料理に使ってもおいしいです。ハンバーグのつなぎに使えばヘルシーです。
このレシピの生い立ち
志摩の豊かな海で育まれたおいしいアカモクの味をそのまま味わうことができる調理方法です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
志摩市
