小豆とかぼちゃの煮物

「いとこ煮」とよく言われる煮物。

材料 (2人分)

小豆水煮缶詰
100g
かぼちゃ
1/4個
1.5カップ

1

かぼちゃは皮の固い部分をそぎ、食べやすい大きさに切る。出し汁を火にかけ、かぼちゃが少し柔らかくなるまで煮る。

2

小豆と砂糖大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を加え、汁気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

小豆は無糖の水煮缶(「赤飯用」などとして売っているもの)があれば、手軽に作れます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44404 公開日 : 02/03/06 更新日 : 02/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」