プリッと牡蠣のペペロンチーノ
たかまいご飯☆
作り方
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1
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牡蠣のアヒージョを再利用します。
パスタの茹で時間より少し早めに麺を茹で、茹で汁もとっておきます
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2
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フライパンに、アヒージョの油とニンニク、鷹の爪を入れて香りが出るまで熱する
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3
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2に1を入れ、少しずつ茹で汁を入れて乳化させます。最後に牡蠣を入れて軽く温めて完成
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コツ・ポイント
牡蠣は火を落としすぎず、最後に温める程度にするとぷっくりと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
アヒージョを有効活用！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たかまいご飯☆
