超楽々 超セレブ？銀シャリ鰻炒飯作ります
Description
奥様〜、食べ残した鰻を使って炒飯作りましょう。えっ？鰻は食べ残さないって。やっぱりね〜。そこんところなにとぞ。
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作り方
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チョット昨夜の鰻がチョット残っちゃったワンとお嘆きの奥様〜。任せなさい、贅沢に炒飯にしましょう。
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2
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鰻蒲焼きは細かく切ってください。
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3
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良く熱した鍋に油を入れて、溶き卵を流し入れて直ぐに熱々ごはんを入れてください。レンヂでチン可
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4
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ある程度かき混ぜてパラパラになって来たら、鰻を入れましょうね〜。
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5
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旨味調味料と塩コショウして味付けしましょう。青ねぎを入れて最後に最後に蒲焼きのタレを入れて風味付けして出来上がり。
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6
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皿に盛り付けて、お好みで山椒と紅生姜を載せていただきます。
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コツ・ポイント
一緒についてくるタレと山椒を使って四川風的な雰囲気がでるかな。
このレシピの生い立ち
昨夜の夕食は踏ん張って鰻丼にしましたが、(中国産の鰻をスーパーでお安く売ってました。それでも高いよね。)お昼用の炒飯に具材として残しておきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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