<簡単!>お花見にオススメな桜ぼたもち♪

<簡単!>お花見にオススメな桜ぼたもち♪
桜の葉の代わりに花びらをアクセントにした可愛い桜餅です(^^)
お花見ピクニックに連れてってあげてね♪

材料 (8〜10個分)

もち米
カップ4分の3
普通の米
カップ4分の1
小さじ1
食紅(赤)
少々
こしあん
適量
塩漬けの桜の花びら
適量

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食紅は水に溶いてから水加減した炊飯器に少しずつ加えて調整します。
油断すると真っ赤になりますのでご注意(笑)

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米は普通の水加減で炊きます。
炊き上がったらボウルに移してすりこぎ棒でトントンとつきます。粘りが出てきたらOKです。

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餡は市販のものです。
私はつぶあん派なのですが、ここのこしあんは美味しい。
細川製餡|北海道帯広市

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ラップにご飯と餡をのせてにぎります。
量も形もお好みで好きなように形成します(^^)/
子供と一緒に作ると楽しいかも♪

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トッピング用に塩漬けした桜の花びらを水で戻します。これは市販の桜茶です。

6

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形も大きさもお好みで(^^)

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丸いのも可愛いです(^^)

コツ・ポイント

食紅は少量でも色が出ますので、少しずつ加えながら調整します。
ご飯は普通の炊飯器でいつも通りの水加減でOKです。
もち米なので30分水に浸けてから炊いた方がふっくらして美味しいです。
炊き上がったら食塩を加えて混ぜ、5分ほど放置します。

このレシピの生い立ち

桜餅大好きなので自分でいつか作りたいなと思ってました。
桜の葉の代わりに塩漬けの花びらをアクセントにしてみました。
レシピID : 4452240 公開日 : 17/04/04 更新日 : 17/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/04/08

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今の季節にぴったりの和菓子ですね。

kurikuri