小分けで便利★ほうれん草の冷凍保存
FKbaby
作り方
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1
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ほうれん草はよく洗い、汚れを落とす。鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、ほうれん草を根元から茹でる。
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2
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ほうれん草が鮮やかな色になり、柔らかくなったら冷水に取る。一掴み取り、両手でしっかり水気を絞る。
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3
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ほうれん草を5センチ幅にカットし、1つずつラップで包む。
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4
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全てのほうれん草が包み終わったら、ジップロックに隙間なく入れ、冷凍庫で保存する。
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コツ・ポイント
空気に触れないよう、ラップで包んだ後にジップロックに入れました。使うときは冷蔵庫で自然解凍です(^-^)v。煮込み料理などには、凍ったまま投入しても大丈夫でした♪
このレシピの生い立ち
葉物野菜はすぐに傷んでしまうので、茹でて冷凍保存しました((o(^∇^)o))
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