ブロッコリーポタージュスープ

片手鍋とミキサーで簡単にできてしまうスープです.八百屋さんで安売りしていた日や牛乳が大量に余ったときに作る定番スープ。

材料 (2人分)

ブロッコリー
1株
ジャガイモ
1-2個
牛乳
適量
塩こしょう
適量

1

火の通りやすい大きさにカットしたブロッコリーとジャガイモをブイヨンスープでグツグツ。

2

火が通ったらしばらく冷ます.
(私はいつも焦ってスグにミキサーに入れるのですが、毎回蒸気で溢れ出してしまい大変な事になります.御注意を!)
そしてミキサーでミキシング!

3

再び鍋へ戻しお好みの量のミルクを加え、塩コショウで味を整える。

4

コツ・ポイント

歯ごたえを残すため、細かく刻んだブロッコリーの花(?)の部分を最後に入れてもよろしくてよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44620 公開日 : 02/03/07 更新日 : 02/03/07

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