小松菜のバクパク塩昆布和え
ずっこけ123
作り方
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1
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小松菜を固めに茹でて、3センチ程度に切る。
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2
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塩昆布･酢･砂糖･醤油を加えて、切った小松菜に混ぜて手でよく揉む｡
好みで調味料の量を調整し味を整える｡
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コツ・ポイント
小松菜は生のままの方が良いが、茎をやわらかめに茹でると美味しいです｡塩昆布は、多めに入れよくもむことで旨みアップにつながります。
このレシピの生い立ち
生の小松菜で作った塩昆布和えが、凄く美味しかったので作ってみたが、美味しく出来なかったので茹でて作ってみたら、パクパクいけたので･･･｡
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