栗のパンナコッタ
作り方
-
-
1
-
粉ゼラチンは、大2の水(分量外)でふやかしておく。
-
-
-
2
-
小鍋に、生クリーム、牛乳、砂糖、バニラオイルを入れ沸騰直前まで温めて砂糖を溶かす。火を止め、1も加えて、ゴムベラなどでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
ボウルにマロンペーストを入れ、2を少しづつ注いで泡だて器でよく混ぜ合わせ、こし器を通してこす。
-
-
-
4
-
ボウルの底を氷水で冷し、冷めたら容器に流して冷蔵庫
で冷し固める。
-
-
-
5
-
冷えて固まったら、混ぜておいたモンブランクリームを絞り袋に入れて、細めの金口で絞り出す。最後に、刻んだ甘露煮を飾ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
マロンペーストは、ワタクシのレシピのものを使いましたので、良かったら参考にして下さいね~。
このレシピの生い立ち
マロンペーストを沢山作ったので、パンナコッタにも入れてみました。^^
なかなか美味しくできましたよ♪
ブログもやっていますので、良かったら遊びに来て下さいませ~。
http://donchans.exblog.jp/
なかなか美味しくできましたよ♪
ブログもやっていますので、良かったら遊びに来て下さいませ~。
http://donchans.exblog.jp/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)