あっというまにバラバラ♪いくらの醤油漬け

Name: あっというまにバラバラ♪いくらの醤油漬け
Ingredients: 生すじこ 適量; すじこのタレ（市販品） 適量; 餅焼き用の網 １枚

Description

本当に簡単に生すじこがバラバラになります。ぬるま湯にも浸さないので、固くもならないし味も最高にイイですよ☆簡単にバラバラに出来る秘密は・・・作り方を参照♪うちは毎年この時期、いくらの醤油漬けを堪能しています♪　（画像が悪くてごめんなさい）

適量

すじこのタレ（市販品）

適量

餅焼き用の網

１枚

1

こんな「餅焼き用の網」を用意してください。（１００円ショップにもあります）
2

網の下にボール（うつわ）を置き、網の上で生すじこをかる～く擦るようにすると・・・下にポロポロと、バラバラになった筋子（いくら）が落ちます。すじこは袋状になってないほうをし下にします
3

最後、赤い皮がベローンと残るので、これは捨てちゃいます
4

すじこのタレ（市販品）をかけて、１晩置いたら出来上がりです。たっぷりご飯にかけてどーぞ☆
すじこのタレがない場合は醤油とみりん少々で味付けしてもＯＫです。
5

愛用のすじこのたれ。９０ｍｌで１００円です。１腹に使う量は４分の１くらい。

ぬるま湯や水には取らないでください。潰れちゃったいくらは、それはそれで漬け汁の味がよくなるので、あまり気にしないでください。自分で味付けする場合、あまりしょっぱくならないように注意☆

ず～～～っと前、スーパーで実演販売してました。
あ、でも前ＴＶで見た漁業の現場でも同じやり方でいくらをほぐしてました。
きっとこれが１番簡単にほぐれるんでしょうね～

レシピID : 448093 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23