琉木綿豆腐入りスコーン
nakarizu
作り方
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1
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琉木綿豆腐を水で軽く洗い水分を拭き取り潰し、小麦粉とベーキングパウダーを合わせたのを、潰すように混ぜ込む。
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2
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レンジで溶かしたマーガリンにグラニュー糖を混ぜ溶かし、2～3回に分けながら①に混ぜる。
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3
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②にレーズンを混ぜ、10等分し平たく丸める。（２センチ位の厚さ）
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4
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鉄板にアルミホイルを敷き③を並べ250度に温めておいたオーブンで20分～25分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
今回はレーズンを混ぜましたが、チョコチップとか他のでも美味しいです。琉木綿豆腐は水分が少ないのですが、他の木綿豆腐は軽く水切りが必要です。豆腐はなるべく細かく潰す事が大事ですよ♪
このレシピの生い立ち
夜に翌日の朝食用食パンを切らしているのに気が付き、簡単に出来る、スコーンを作りました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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nakarizu
