鮪のプロ直伝！簡単！シンプル焼きマグロ♪
Description
スジが強い部分は焼いちゃいましょう！是非焼きたてを食べて下さい！マグロの筋がトロトロで美味しいです(｡•ᴗ•｡)♡
☆Sonomi☆
材料
スジが強くて、生で食べれないマグロ
適量
または、食べ残ったお刺身
適量
塩コショウ
お好みに応じて適量を使用
作り方
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1
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フライパンでスジが透明になるまで焼く！ただそれだけ！
お好みで長ネギのﾌﾞﾂ切りを一緒に焼いても良いです♪
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2
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脂の強いマグロなら、大根おろしと一緒に召し上がれ♡
お醤油・ポン酢・柚子コショ・ワサビ醤油、等
お好みの味付けでどうぞ
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3
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アレンジ①
下味無しで、しっかりめに焼いたものにウナギの蒲焼タレをかける！
山椒をかければウナギ食べてるかのようで美味♡
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4
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アレンジ②
照り焼きタレ、焼肉のタレ、生姜焼きのタレ等
お好みのタレに軽く漬け込んでから焼いても美味♪
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コツ・ポイント
脂のないマグロだったら、焼く時にフライパンに油をひいてください。
冷めるとスジがグミのように固くなるので、必ずアツアツのうちに食べて下さい(｡•ᴗ•｡)♡
お好みで下味に、塩コショウしてもOKです！
冷めるとスジがグミのように固くなるので、必ずアツアツのうちに食べて下さい(｡•ᴗ•｡)♡
お好みで下味に、塩コショウしてもOKです！
このレシピの生い立ち
スジが強い部分は加熱すると、と~~っても美味しくなります(*＾艸＾)
実家のマグロ屋では、加熱調理には必ずスジの強い部分を使ってます♪
一般家庭さんには…
お刺身買ったらスジっぽくて食べれないじゃない！って時の救済レシピにオススメ♪
実家のマグロ屋では、加熱調理には必ずスジの強い部分を使ってます♪
一般家庭さんには…
お刺身買ったらスジっぽくて食べれないじゃない！って時の救済レシピにオススメ♪
☆Sonomi☆
