1人ランチにぴったり！アボ納豆カレー

＊アボカドは皮がついたままの状態で、スプーンでひと口大にほじくり出すのが簡単。
＊レモンはアボカドの色止めと香り、さわやかさをプラスするために使用。なければないでおいしい。

原稿に追われバタバタな日、家ランチを「ボンカレーゴールド」で済まそうとしたものの、そのまま食べるんじゃなんだか寂しい……。友人が「アボカドと納豆のコラボっておいしいんだよ」と教えてくれたことを思い出しカレーにトッピングしてみました！