ニラ玉巻き
Ｍｉｑｕｉｔ＠
作り方
-
-
1
-
ニラは１cm程度の幅に切る。
ボウルに卵を割り、白身のコシをよく切ってしっかりと混ぜ合わせ、☆を加えてよく混ぜる。
-
-
-
2
-
卵焼き器にごま油を敷き、ニラを炒める。軽く塩コショウし、全体的にしんなりしたら卵液の半量を流して全体に均一に伸ばす。
-
-
-
3
-
奥側からくるりと巻いていき、巻き終わったら奥側に寄せて、空いたところに残りの卵液を流して均一の伸ばす。
-
-
-
4
-
奥側から巻いていき、巻き終わりを下にして焼き付け、形を整えながら焼き上げる。
-
-
-
5
-
朝食のプレートに乗せてみました♬
-
コツ・ポイント
ニラを入れているので、卵液は２回に分けて流しています←何も入れない時は、３～４回に分けて焼く方がベター☆彡
このレシピの生い立ち
彩りを加えようと思い、卵にニラを加えました。
ニラを使ったので、相性のいい鶏ガラで味付けしてごま油で焼きました♬
ニラを使ったので、相性のいい鶏ガラで味付けしてごま油で焼きました♬
Ｍｉｑｕｉｔ＠
