ミミナグサのチョコクッキー

水分の少ない、茎の多い草を選ぶのがポイントです。オーブンで焼くとカリッカリになって美味しいです。逆に水分の多い葉物は合わない気がします。

最近良く見かけるオランダミミナグサを使って何か出来ないかと考えたレシピです。ミミナグサは元からピーナツのような香ばしさがあるので、ぴったりです。スギナを使うと抹茶のような風味がでます。