簡単♪お豆腐のしっとりチーズケーキ

簡単♪お豆腐のしっとりチーズケーキ
ヘルシーにチーズケーキが食べたくて。安くて簡単に作れる方法を考えてみました。

材料 (写真は20センチ耐熱皿で。もっと小さいほうが厚みが出ていいかも。)

スライスチーズ
5枚
充填絹豆腐(水切り不要)
200g
小麦粉
30g
牛乳
60CC
1個
砂糖
40g
大1
◎ヨーグルト(あれば)
大1
◎ラム酒(あれば)
適量
◎干しぶどう(あれば)
適量

1

チーズと牛乳を一緒にレンジで2分くらいチンする。温かいうちに泡だて器でまぜてクリーム状にする。

2

1に粉以外を全部混ぜ合わせる。

3

粉を混ぜて(あんまりぐちゃぐちゃしない) 170度40分くらい焼く。(様子をみながら)

コツ・ポイント

チーズは温かいうちに温かい牛乳で混ぜないと固まります。そのほかは適当に混ぜても結構大丈夫です。牛乳をコンデンスミルクに変えるとこくが出ておいしいです。豆腐臭さを消すためにお酒を入れました。干しぶどうが味のアクセントになりますよ。入れすぎると甘くなるので注意。ヨーグルトはもっと入れてもいいかも。

このレシピの生い立ち

色んなレシピを参考に手軽な材料で簡単に出来る方法を考えてみました。
レシピID : 451178 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/12/20

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