焼き筍の辛子酢味噌がけ
レモンマミィ
作り方
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1
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筍を好みの大きさにカットします
フライパンを火にかけ、サラダ油を大さじ1入れる
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2
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筍に焼き色が付くよう片面ずつ焼きます
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3
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絹さやを2分程湯がきます
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4
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味噌、砂糖、お酢、辛子をしっかり混ぜ合わせ辛子酢味噌を作っておきます
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5
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筍に焼き色が付いたらお皿に並べ、絹さやも散らし辛子酢味噌を垂らして完成です
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コツ・ポイント
筍に焼き色が付くまで焼いたほうが香ばしくて美味しかったです
酢味噌は味見をしながら砂糖やお酢の量は調節してください
酢味噌は味見をしながら砂糖やお酢の量は調節してください
このレシピの生い立ち
筍を沢山いただいて定番レシピは作り飽きたのでフライパンで焼いてみたら見た目も味もいつもと違う物が出来ました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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レモンマミィ
