ハマる旨さ!簡単!万能パクチー醤油オイル

ハマる旨さ!簡単!万能パクチー醤油オイル

Description

この時期、元気に育つパクチー。いつでも香り良く保存出来て冷奴や炒飯、麺類など無限に大活躍!

材料

パクチー
好きなだけ
お好みのオイル(オリーブオイル、ゴマ油等)
パクチーが浸かる程度
醤油
オイル2:醤油1(参考まで)
お酒
適宜

作り方

1

パクチーを刻む。私はキッチンバサミでザクザク、チョキチョキします。

2

オリーブオイル(お好きなオイル)、醤油、お酒に1を投入。塩分が気になる方はお酒で調節してくださいね。

3

材料ににお醤油が抜けていましたので、追記しました。
<(_ _*)>

コツ・ポイント

そのまま、すぐにでも頂けますが、冷蔵庫で一晩寝かせてもOK。10日くらいは香り良く日持ちします。白いご飯にかつお節と一緒になど、パクチーの香りを邪魔しないシンプルなものが旨いです。唐揚げなどの下味にも大活躍!

このレシピの生い立ち

ぐんぐん元気なパクチーを、香りを保って冷蔵庫で保存。何時でも食べたくて。
レシピID : 4519709 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/05/25

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