低カロリー凍り豆腐で鶏肉？ダイエットに♪
しほほ
作り方
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1
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豆腐は買ってきたまんま冷凍庫にいれ凍らせる。
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2
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豆腐を解凍する。 （半日ぐらいかかるので、夜ご飯に使うんだったら朝に冷凍庫から出しておくといいです。）水がたくさん出るので豆腐を崩さないようにしっかり切っておく。 崩れたお豆腐も捨てないでとっておいてください。
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3
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２を食べやすい大きさに手でちぎって、薄く小麦粉をまぶして、サラダ油を入れたフライパンで焼く。
手でちぎるのはその方がお肉っぽいからです。
もちろん包丁で切っても可愛い形にしても♪
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4
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崩れてしまったお豆腐は、小麦粉多めと混ぜて一塊にすれば、他のものと同じようになってくれます。
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コツ・ポイント
とにかく水をしっかり切ってください。３３０ｇのお豆腐が１５０ｇぐらいになりました。時間があるときは、冷凍する前に水切りすると、解凍がちょっと楽になります。
このレシピの生い立ち
低カロリ＆節約のご飯を作りたいときによく登場する誤魔化し鶏肉です。
しほほ
