新ゴボウの海苔ダシダスティック
作り方
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1
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新ゴボウは皮を剥かずにたわしでごしごし洗う。10cm位の長さに切り揃え、太い部分は半分に切る。
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2
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☆をポリ袋に入れて、ゴボウを入れてもみこむ。30分ほどつけておく。
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3
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袋からゴボウを出して薄力粉を振りかける。170℃に熱した油で揚げてこんがりしたら取り出す。
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4
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ダシダと青のりをパラパラと振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新ゴボウで酒のつまみを作りたかった。