サーモンの爽やかカルパッチョ
Yuketta
作り方
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1
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湘南ゴールド(柑橘ならなんでも可)を薄く切ってお皿にのせます。
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2
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フェンネルの葉をのせます。
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3
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ボールに絞った湘南ゴールド(レモンでも可)、塩、マヨネーズ、生クリーム、すりおろしニンニクを入れて混ぜます。
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4
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鮭の刺身を軽く焼き付けます。
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5
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鮭を切ります。(ボロボロしてしまった^^;)
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6
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鮭をお皿にのせ、フェンネルを飾り、胡椒をします。
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7
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ソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
湘南ゴールドの季節に、庭のフェンネルが勢いよく育ったので、水やりの時に「今日はサーモンのカルパッチョだ！」とおもいつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yuketta
