ゆで卵ツルンッ*常温に戻す必要なし*節約
mozo
作り方
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1
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厚手の鍋に卵が頭までかぶる量の湯を沸かす。
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2
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ブクブク沸いたら火を止め、オタマなどで割れないようにそ～っと卵を入れる。
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3
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卵が入ったら火をつけ、再度ブクブクさせて火を止める。
（*あんまり強くブクブクすると割れるので注意ですヨ！）
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4
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蓋をして１５～２０分待つ。（お好みの硬さで調節してくださいね♪）
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5
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水の中に卵をとり、卵同士をぶつけて満遍なく亀裂を入れる。（もちろん器の側面でもＯＫです！）
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6
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ツルンッ♪
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コツ・ポイント
厚手の鍋に割れないようにそ～っと卵を入れてから一度沸騰させることです☆ 火を止めて作るので、つい忘れてしまってもゴムボールみたいに硬くなりません！
このレシピの生い立ち
卵を常温に戻す時間がない…
でも何のために常温に戻すのか…
水温が下がるから…？
ということで再沸騰させてみました☆
そうしたら何故か面白いほどツルツルむけます♪
でも何のために常温に戻すのか…
水温が下がるから…？
ということで再沸騰させてみました☆
そうしたら何故か面白いほどツルツルむけます♪
mozo
