大根昆布たっぷり御飯
sato04
作り方
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1
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大根を１センチ角に切ります。チューブでない生姜はすりおろしておく。
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2
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炊飯器に米と分量分の水を入れ、適当な大きさに切った昆布を乗せます（写真は十字ですが、重ならないなら並べて入れてＯＫ）
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3
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大根を入れ、その上から調味料を全部満遍なくかけます。生姜も。大根が水に浸かってないと味が染みないので、酒で調節してください。蓋をしてスイッチオン。
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4
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炊き上がったら昆布だけ取り出して細く刻みます。
ほそ～く刻んだ方が美味しいです。
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5
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刻んだ昆布を炊飯器に戻してよく混ぜます。
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6
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写真はこねぎをかける前。こねぎはたっぷりかけたほうが断然美味しいです。
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コツ・ポイント
昆布は必ず大根の下に入れてください。しっかり水に浸かってないと厚めの昆布は柔らかくならなくて包丁で刻みにくいです。大根もひたひたくらいには浸かってないと薄味すらつかないのでσ(^◇^;)。。。調味料は大根に満遍なくかける感じで。とっても薄味なので、お子さん向けには顆粒ダシを追加したり醤油を増やしたりしたほうが良いと思います。
このレシピの生い立ち
にゃんでぃさんの炊き込みご飯を食べて、『これ。大根増やせば満腹ダイエットに使える(｡☉౪ ⊙｡)』と思いつきました。思いついたのはいいけど、いざ作ってみると水加減や調味のバランスに苦労しましたf^∀^; 結局ダイエットに使えるほどの嵩増しは水加減の関係でまだ開発中ですが、ヘルシーなことは間違いなしです。
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