冷たい明太子スパゲッティ
Yuketta
作り方
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1
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太さがカッペリーニサイズのスパゲッティを茹でます。
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2
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氷水をたっぷり準備します。
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3
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ボールに明太子の中身と、すり下ろしたにんにく、オリーブオイルを入れます。ルーコラは足を取り、ザクザクっと切っておきます。
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4
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茹で上がったスパゲッティを氷水に入れ、ザルにあげ、水分を拭き取ります。
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5
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❸に❹のスパゲッティーを入れて、素早く、しかし、よく揉み込みます。
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6
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お皿に盛り付け、ルーコラを飾り出来上がり
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コツ・ポイント
ソースを合わせる時、夫がせっせと手で揉み込んでくれたら、うんと美味しくなりました。菜箸で混ぜるよりもオススメです！
このレシピの生い立ち
なんでもないスパゲッティですが、ルーコラとあわせたら美味しかったので、アップしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Yuketta
