生ハムとセージの一口おつまみ春巻の画像

Description

前もって春巻の中身を作る必要はありません。ワインを開けてとりあえず一品つまみながら次のお料理に取りかかれます。

材料 (8本分)

8枚
セージ
8枚
オリーブオイル
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    春巻の皮は半分に切る。

  2. 2

    写真

    春巻の皮の上に生ハムとセージを乗せる。
    短い辺からくるくる棒状に巻く。指先に水をつけて巻き終わりをくっつける。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れる。
    春巻の巻き終わりを下にして焼く。転がして全体をこんがり焼く。

  4. 4

    全体がぱりっと焼けたら取り出す。

コツ・ポイント

生ハムの塩気があるので調味は不要。
セージが手に入らない場合はパセリ、大葉、細ねぎ、みょうがなど香りのある薬味などで代用するとよい。

このレシピの生い立ち

大好きなセージを庭で育てています。生ハムとの相性ぴったりです。
イタリアンおかずの日、パスタの湯が沸くのを待つ間にワインを開けて、一品完成です。
春巻の皮は冷凍庫に常備しておくと便利、余った皮は乾燥しないようにラップに包んで冷凍保存する。
レシピID : 4539386 公開日 : 17/05/23 更新日 : 17/05/23

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