生ハムとセージの一口おつまみ春巻
作り方
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1
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春巻の皮は半分に切る。
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2
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春巻の皮の上に生ハムとセージを乗せる。
短い辺からくるくる棒状に巻く。指先に水をつけて巻き終わりをくっつける。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れる。
春巻の巻き終わりを下にして焼く。転がして全体をこんがり焼く。
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4
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全体がぱりっと焼けたら取り出す。
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コツ・ポイント
生ハムの塩気があるので調味は不要。
セージが手に入らない場合はパセリ、大葉、細ねぎ、みょうがなど香りのある薬味などで代用するとよい。
セージが手に入らない場合はパセリ、大葉、細ねぎ、みょうがなど香りのある薬味などで代用するとよい。
このレシピの生い立ち
大好きなセージを庭で育てています。生ハムとの相性ぴったりです。
イタリアンおかずの日、パスタの湯が沸くのを待つ間にワインを開けて、一品完成です。
春巻の皮は冷凍庫に常備しておくと便利、余った皮は乾燥しないようにラップに包んで冷凍保存する。
イタリアンおかずの日、パスタの湯が沸くのを待つ間にワインを開けて、一品完成です。
春巻の皮は冷凍庫に常備しておくと便利、余った皮は乾燥しないようにラップに包んで冷凍保存する。