簡単なのにコクウマ♡豚ロース味噌漬け

Name: 簡単なのにコクウマ♡豚ロース味噌漬け
Yield: 5人分
Ingredients: 豚ロース肉 5枚; ☆味噌 大さじ4; ☆みりん 大さじ4; ☆砂糖 大さじ1; ☆料理酒 大さじ3

Description

つけ味噌に肉をつけて1日冷蔵庫にいれる。あとはフライパンで焼くだけでうまうまの1品になりますよ

悠美姉

材料（5人分）

豚ロース肉

5枚

☆味噌

大さじ4

☆みりん

大さじ4

☆砂糖

大さじ1

☆料理酒

大さじ3

作り方

1

☆をすべてボウルに入れ混ぜる
2

柔らかくするために、豚ロース肉を包丁で軽くたたく。
3

タッパーに手順1の味噌を薄くしき、叩いた豚肉を置く。またその上に味噌を塗る。
4

我が家は節約の為、その上にまた肉、味噌、肉と2重にしました。このまま1日漬け込みます。
5

フライパンに油を少々敷き、しっかり焼く。味噌が焦げやすいので、途中で蓋をして蒸し焼きにするとよい。
6

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コツ・ポイント

味噌をしっかり裏表に薄くてもいいのでムラがないように塗ること。焼くときには味噌が焦げやすいので、蓋をして蒸し焼きにしてあげると焦げにくいですよ

このレシピの生い立ち

時間があるときに漬け込みまでしておけば、家にかえってから焼くだけで美味しい1品ができあがります。翌日忙しいことが分かっているとき、豚ロースが安かったときなどに前もって準備しておける便利な1品ですよ

レシピID : 4541370 公開日 : 17/05/27 更新日 : 18/05/29

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！