とろろ昆布のお吸い物 すまし汁 簡単
ヤス＠武州川崎
作り方
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東洋一の湧水量を誇る柿田川湧水より、沼津市水道局が丹精込めて汲み上げた、水道水。それを更に浄水器を使用して、沪過します。
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一杯分の量ですが、使用するお椀のサイズで異なりますので、その辺りは現物合わせでお願いします。
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沸します。１気圧の下でしたら、摂氏１００℃で、沸点に達しますが、気圧による沸点の変化は、気にしないで下さい。
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4
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お椀に、とろろ昆布を入れます。とろろ昆布は、100均にある安物で十分です。
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5
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普段は「無くても可」ですが、今回は、必須です。
味の素、或いはそれに類似する化学調味料を、小匙⅓程度、入れます
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醤油小さじ２が、この量での、自分のベストです。
お湯が沸いていなければ、暫し、…待ちます。
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7
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情熱とか、そう言う抽象的な事は良いですから、お椀に、熱湯を注いで下さい。
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8
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完成です。
よく掻き混ぜて、お召上がり下さい。
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17/12/01
「すまし汁」の人気検索トップ10入り、感謝！
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17/12/10
「とろろこんぶ」の人気検索１位獲得、感謝！！
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18/02/03
「話題のレシピ」入り、感謝！
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コツ・ポイント
…どう考えても、コツ・ポイントなんて、無いでしょう。
強いて言えば、醤油を入れ過ぎない事、お湯をちゃんと沸す、この２点くらいです。
強いて言えば、醤油を入れ過ぎない事、お湯をちゃんと沸す、この２点くらいです。
このレシピの生い立ち
多分、既出で似たようなレシピもあるでしょうし、もっと味の面で優れたレシピも沢山出ていると思いますが、ウチで、とろろ昆布のお吸い物といった、コレで、レシピとして掲載しておかないと、「献立」の時に、困るんです。
ヤス＠武州川崎
