レンジ仕込みでカリほく♪ポテトフライ
mamazon
作り方
-
-
1
-
新じゃがの泥をよく洗い落とし、ビニール袋に入れてレンチン3分。
-
-
-
2
-
火傷に気をつけて取り出し縦に放射状に8等分カットする。
-
-
-
3
-
火は通っているので、高温の油で表面がカリッとするまで揚げる。
-
-
-
4
-
塩胡椒を振る。お好みでケチャップ、マスタードなど添えても。
-
-
-
5
-
塩×青海苔
コンソメだし
ガーリックパウダー
塩×カレー粉
…などなど味はいかようにでも。
-
コツ・ポイント
ビニール袋に入れてレンジに入れる時に、蒸気が逃げず、かつ漏れすぎないように結ばずにクルクルと巻きつけて芋で重しをするようにターンテーブルに置いています。
じゃが芋の芽はソラニンという毒素があるので皮は剥かずとも芽は取りましょう。
じゃが芋の芽はソラニンという毒素があるので皮は剥かずとも芽は取りましょう。
このレシピの生い立ち
娘がポテト星人で冷凍のポテトフライをあげていましたが、ない時にリクエストされて作った時に皮を剥くのが面倒で始めました。むしろ皮が美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mamazon
