白だし糀
Description
白だしと糀で作る万能調味料
材料
(作りやすい分量)
米糀
100g
●白だし
200~300cc
作り方
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1
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米糀をほぐしてタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
一日おけば調味料として使えます。冷蔵庫で2~3ヶ月保存可能。浅漬け、煮物、炒め物などに使えて作りおきすると便利です。
このレシピの生い立ち
塩糀が流行りだした頃、頂いた本(倫風)に書いてあったので作ってみたのがきっかけです。