甘さ控えめ 手作り梅酒
liqueur☆
作り方
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1
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青梅を水洗いし、キッチンペーパー等でしっかり水気を拭き取ります。
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2
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爪楊枝等で青梅のヘタを取り除き、保存瓶に入れます。
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3
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分量の氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぎます。
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4
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2ヶ月以上漬けます。
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コツ・ポイント
市販のものより甘さは控えめですが、甘味はちゃんと感じる程度の濃度にしています。
お好みで倍量程度まで増量しても大丈夫です。
お好みで倍量程度まで増量しても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
市販のものは少し甘ったるく感じてしまうので、少し甘さ控えめに、でもジュース程度には甘さを感じる梅酒を作ってみました。
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liqueur☆
