担々麺の素
kyふぁむ
作り方
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1
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●を全て混ぜる。
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2
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作るときに器にいれて鶏ガラスープで伸ばす。
用途に応じ、濃度を調節する。
仕上げにラー油、白ごまをかける、
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3
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まろやか好きや、こども向けには鶏ガラスープ+牛乳や豆乳を加えたとスープで伸ばすと食べやすいです。
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4
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かける場合は素大さじ１に麺一つ、つゆ約400ccで割るとちょうどよいです。
豆乳と鶏ガラ200ccずつで作るのが好み！
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コツ・ポイント
具材などはお好みで。
肉味噌は刻んだ白ネギと豚挽肉を炒めて砂糖と焼肉のたれのみそ味で味付け。なければ焼肉のたれ、砂糖、味噌で作れます。
肉味噌は刻んだ白ネギと豚挽肉を炒めて砂糖と焼肉のたれのみそ味で味付け。なければ焼肉のたれ、砂糖、味噌で作れます。
このレシピの生い立ち
濃度を決められる担々麺の素をテレビ参考に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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