サーモンのマヨパン粉焼き
花の首飾り
作り方
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1
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サーモンにマヨネーズ大さじ１を塗る。
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2
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パン粉に乾燥パセリを混ぜて、サーモンにつける。
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3
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フライパンにマヨネーズ大さじ２を入れ、あったまってきたらサーモンを入れて焼く。
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4
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表面がカリッとしたら、蓋をして中まで火を通す。器に盛る。
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コツ・ポイント
焼いてる途中ではがれないように、パン粉をしっかりと密着させます。
このレシピの生い立ち
フライをすると油がたくさん必要なので、衣をつけて焼こうと思いました。
マヨネーズを塗ることで下味がついて、焼いているときの香りで魚の臭みも気になりません。
マヨネーズを塗ることで下味がついて、焼いているときの香りで魚の臭みも気になりません。
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花の首飾り
