にんにく醤油
Description
にんにくの香りが醤油に染みでて美味しいです。チャーハンや中華炒め、お肉等に便利な調味料です。
三つ葉つくし
材料
醤油
200cc
にんにく
1個
梅干し
2粒〜3粒
作り方
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1
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醤油の中に皮を剥いたにんにくを入れるだけ。防腐剤の変わりに梅干しを入れます。只其だけです。
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2
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三年前のにんにくと梅干しです。白っぽいにんにくは、醤油の中に一日入れたばかりです。
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3
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にんにくは刻んで色々な料理に使えます。
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4
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一週間で漬け込み完了です。少なくなったらお醤油・にんにくを、お好みの量でプラスしてネ。
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コツ・ポイント
特にありません。お醤油やにんにくが少なく成って来ましたら、継ぎ足しして下さい。にんにくの香りがするお醤油、色々な料理に使えます。又にんにくは刻んで、炒め物やチャーハン等々、便利です。
このレシピの生い立ち
昔にんにく漬け！！と言うのを聞いて漬ける様になりました。以前は皮が付いたままでしたので、ちょと使いずらくて皮を剥いてから漬ける様になりました。22、3年になります。
三つ葉つくし
