プチトマトのアヒージョ風マリネ
saskach
作り方
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1
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プチトマトをきれいに洗っておく
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2
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小鍋に300㏄くらいの水を入れて沸かす
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3
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沸騰してきたらプチトマトをいれて火を止め、5秒後に取り出す
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4
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冷水につけて冷まし、皮を剥く
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5
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小鍋に☆を入れて火にかける
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6
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にんにくとしょうががバチバチとはぜ始めたらプチトマトを入れる
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7
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すぐに火を止める
長く加熱すると激しくはぜて危ないので注意
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8
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レモン果汁と塩、
粗挽き胡椒、ドライハーブを加えて混ぜ、そのまま冷ます
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9
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皿に盛り付ける
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10
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2019.9.19
クックパッドニュースに掲載されました
ありがとうございます
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11
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2020.7.15
クックパッドiPhone / iPadアプリで紹介されました
ありがとうございます
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12
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栗丸うさぎ様
✼••┈┈••✼様
つくれぽありがとうございます
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13
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ちょっと大きめのトマトでマリネ
レシピID : 7571876
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コツ・ポイント
油がはねることがあるので注意して下さい ひどくはぜるようならすぐに火を消して下さい
にんにくや生姜は生を使ってもいいです すりおろしでなくスライスでも 量もお好みで増減してください
漬けたオイルが残ったら、ドレッシングとして使えます
にんにくや生姜は生を使ってもいいです すりおろしでなくスライスでも 量もお好みで増減してください
漬けたオイルが残ったら、ドレッシングとして使えます
このレシピの生い立ち
元々は頂き物のプチトマトの皮が汚かったり、家畜が歩く地面に置かれているのを見た時に、何となく皮ごと生で食べるのはちょっと…でも捨てるのも罰当たりな気がして…皮を剥いて加熱すれば大丈夫かも、と思って作りました
生のトマトが苦手な人にも
生のトマトが苦手な人にも
saskach
